警惕！藏在冰箱里的“夺命杀手”

肉类生品冷藏时间一般为1-2天，瓜果、蔬菜为3-5天。

食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通；吃剩的饭菜生熟分开，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。

夏季最好每周对冰箱清洗一次，除菌、消毒。除常规部位外，更需注重用冰箱专用消毒剂对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角喷洒消毒。

一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。

牛奶及乳制品、肉类（特别是牛肉食品）、剩余的蔬菜和色拉、水产品。这几种食物长时间放置容易在寒冷条件下生长繁殖致病菌——“李斯特菌”。

冷冻食品（如鸡、鸭、鱼和各种肉类）一经解冻，原来已经休眠的细菌和酶的活力迅速恢复，很快引起肉的变质，还能产生有毒物质。

人的胃肠温度一般在36℃左右，而刚从冰箱里拿出来的食物只有2-8℃，肠胃受到强烈的低温刺激后，血管骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液也停止分泌，导致生理功能失调，容易发生痉挛性腹痛。

西瓜本来就是生冷性寒的食物，一次过多食用容易伤脾胃，如果贪凉吃冷藏时间过长的冰西瓜，则对脾胃的伤害就更大。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4-8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。

按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。

在冷冻室贮藏水产品、肉类要把外表面水分擦干，放入冰箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。